第１１話 ひらおの洗礼

エピソードノート

福岡の方で、ひらお本店をご存じの方であれば、本編中ひらおの店内で「牧のうどん」の名前が登場したところでニヤリとされたのではないでしょうか？

と、ここでオマケの一コマをご覧ください。

そう、ひらお本店と牧のうどん空港店は、お隣どうしなのです！

ひらおに到着したとき相田さんも「あれ、ここって、昨日のお昼に食べた牧のうどんだ！」ってなったに違いがないのです。笑

ひらお、牧のうどん、そして第9話の博多ラーメンはかたやも、福岡のソウルフードとして名前の挙がるお店です。

はかたやの、圧倒的に福岡の日常に寄り添った感じ。ひらおと牧のうどんの、他では替えが効かない、ここでしか食べられない感じ。それがソウルフードたる所以なのだと思います。

さて、創作ウラ話的な話をもう一つ。

本編は、天ぷらと塩辛が美味しくて、あっという間にごはんがなくなってしまうという展開ですが、実は、天ぷらが提供される前にごはんを食べ終わってしまうという展開にするかも悩みました。それぐらい塩辛が美味しいのです！

僕自身、これまで、何度「ああっ、中めしじゃなくて大めしにしとくべきやったー」という経験をしたことか。笑

ひらおについては、まだまだ書き足りないので、もっと深掘りしたページ（コラム「ひらおは今日も異常なし」）を作りました。ご興味がありましたら、目を通していただけると嬉しいです！